2016年4月アーカイブ

お酒の大好きな薬剤師です。

お酒の種類は何でも好きなんです。
ビールに焼酎、日本酒にワイン、紹興酒からウイスキーまで何でも呑みます。
ただ、今までお酒はのんでいるものの、知識としてはそんなに詳しくありませんでした。
そこでまずは基本から「醸造酒」「蒸留酒」の違いから。
そんな事からわかってませんでした(笑)。
何でも一番の大きな違いはアルコールの種類が違うということらしいのです。
「醸造酒」とは、「酵母発酵」のあとには処理を何もしないと言う事。
という事は含まれるアルコールの種類が1種類ではないという事の様なんです。
知りませんでした・・・。
「蒸留酒」の方は「醸造酒」を温めて、揮発するアルコールを摘出しているらしく、「蒸留酒」のウイスキーや焼酎にはアルコールが1種類しかなく、肝臓二も優しいという事なんですって。

勉強になりました。

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